Cara Membuat Teh Bunga Telang – Teh bunga telang, atau yang sering disebut juga sebagai Butterfly Pea Flower Tea dalam bahasa Inggris, merupakan minuman herbal yang memukau tidak hanya karena manfaatnya tetapi juga karena warnanya yang cantik. Minuman ini memiliki warna biru cerah alami yang bisa berubah menjadi ungu jika ditambahkan lemon atau jeruk nipis. Selain penampilannya yang memikat, teh inijuga kaya akan manfaat kesehatan.
Bunga telang (Clitoria ternatea) adalah bunga yang berasal dari tanaman merambat tropis yang banyak ditemukan di Asia Tenggara. Di Indonesia, bunga ini kerap dijadikan pewarna alami makanan dan minuman. Selain digunakan secara kuliner, bunga telang juga memiliki sejarah panjang sebagai bahan herbal untuk pengobatan tradisional.
Bunga ini kaya akan senyawa bioaktif seperti antosianin, flavonoid, dan antioksidan, yang semuanya bermanfaat bagi tubuh. Dengan semua keistimewaan ini, tidak heran jika bunga telang semakin populer. Mari kita kenali dulu manfaat teh bunga telang bagi kesehatan yang bisa kamu dapatkan dari konsumsi teh tersebut:
- Teh bunga telang kaya akan antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dan meningkatkan daya tahan tubuh.
- Kandungan flavonoid dalam bunga telang dapat membantu melawan penuaan dini dan menjaga elastisitas kulit.
- Antosianin dalam bunga telang baik untuk kesehatan mata, membantu melindungi retina, dan meningkatkan penglihatan.
- Teh bunga telang sering digunakan sebagai minuman relaksasi karena efek menenangkan pada sistem saraf.
- Kandungan antiradang dan antibakterinya membantu mengatasi gangguan pencernaan seperti diare atau sembelit.
Cara Membuat Teh Bunga Telang Segar
Menyadur dari laman hellosehat.com, berikut ini beberapa metode cara membuat Butterfly Pea Flower Tea beserta variasinya.
1. Teh Bunga Telang Segar Original
Resep pertama ini sangat cocok bagi kamuyang ingin menikmati rasa asli bunga telang tanpa campuran bahan lainnya.
Bahan:
- 1 genggam bunga telang segar (10-15 bunga) atau 5 gram bunga kering.
- 200 ml air mendidih.
- 1 sendok teh madu (opsional).
Berikut langkah-langkah cara membuat teh bunga telang segar sederhana:
- Cuci bersih bunga telang, terutama bila kamu menggunakan bunga segar.
- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan bunga telang ke dalam cangkir, lalu tuangkan air mendidih.
- Diamkan selama 10-15 menit hingga air berubah menjadi biru cerah.
- Saring bunga telang, tambahkan madu jika ingin rasa manis.
- Sajikan hangat atau tambahkan es batu untuk teh dingin.
2. Teh Bunga Telang dan Lemon
Perpaduan rasa asam lemon dengan teh bunga telang menciptakan sensasi rasa yang segar dan unik. Selain itu, penambahan lemon akan mengubah warna teh dari biru menjadi ungu, memberikan efek visual yang memikat.
Bahan:
- 5 kuntum bunga telang
- 200 ml air
- 1 sendok makan air perasan lemon
- Gula atau madu sesuai selera
Cara Membuat:
- Rebus bunga telang dengan air hingga warna biru keluar.
- Saring bunga telang, lalu tuangkan teh ke dalam cangkir.
- Tambahkan perasan lemon dan aduk hingga rata. Nikmati perubahan warna biru menjadi ungu.
- Tambahkan gula atau madu sesuai selera, lalu sajikan.
3. Teh Bunga Telang dan Daun Mint
Seandainya kamu menginginkan sensasi minuman yang lebih menyegarkan, daun mint menjadi tambahan yang sempurna untuk teh bunga telang.
Bahan:
- 10 kuntum bunga telang
- 3–4 lembar daun mint segar
- 300 ml air
- Es batu (opsional)
Cara Membuat:
- Rebus bunga telang dengan air hingga mendidih dan warna biru keluar.
- Tambahkan daun mint segar, lalu diamkan selama 5 menit agar aromanya meresap.
- Saring teh ke dalam cangkir atau gelas.
- Untuk versi dingin, tambahkan es batu sebelum disajikan.
4. Teh Bunga Telang dan Serai
Kombinasi bunga telang dengan serai menciptakan minuman yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki efek relaksasi.
Bahan:
- 5 kuntum bunga telang
- 1 batang serai (digeprek)
- 250 ml air
- Madu secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus serai dengan air hingga aromanya harum.
- Masukkan bunga telang ke dalam rebusan serai, lalu rebus kembali hingga warna biru muncul.
- Saring teh dan tuangkan ke dalam cangkir.
- Tambahkan madu sesuai selera sebelum disajikan.
5. Lemon Bunga Telang
Minuman limun yang dibuat dengan bunga telang dapat memberikan tubuh Anda manfaat vitamin C, membantu menyegarkan napas, melancarkan pencernaan, serta menjaga kesehatan kulit. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 liter air matang
- 200 gram gula pasir
- 20 gram bunga telang kering
- Perasan dari 8-10 buah lemon
- Es batu secukupnya
Cara membuatnya:
- Masukkan 600 mL air, gula pasir, dan bunga telang kering ke dalam panci untuk membuat sirup. Aduk hingga tercampur rata dan angkat sebelum mendidih.
- Tutup panci dan diamkan selama 10 menit.
- Setelah itu, saring sirup dari bunga telang dan tuangkan ke dalam wadah lain. Biarkan hingga dingin.
- Siapkan gelas, tambahkan sebagian perasan lemon, sisa air, dan es batu.
- Tuangkan sirup bunga telang hingga mengisi setengah gelas.
- Tambahkan sisa perasan lemon di bagian atas. Limun bunga telang pun siap dinikmati.
Tips agar Teh Bunga Telang Tetap Segar dan Nikmat
- Air yang digunakan benar-benar bersih untuk hasil teh yang maksimal.
- Rebus bunga telang hanya sampai warnanya keluar, jangan terlalu lama agar tidak kehilangan nutrisinya.
- Butterfly Pea Flower Tea sebaiknya diminum segera setelah dibuat agar rasanya tetap segar dan nutrisinya tidak berkurang.
- Bila kamu membuat dalam jumlah banyak, simpan teh dalam botol kaca tertutup di lemari es untuk dinikmati hingga 2 hari.
Cara membuat Butterfly Pea Flower Tea segar pun sangat mudah dan fleksibel sesuai selera. Dengan mencoba berbagai variasi resep di atas, kamu dapat menikmati Butterfly Pea Flower Tea segar kapan saja di rumah. Jangan lupa, selalu gunakan bahan berkualitas untuk mendapatkan hasil terbaik. Selamat mencoba dan nikmati manfaatnya.
Baca juga:
- 10 Manfaat Bunga Telang untuk Anak dan Lansia
- 10 Manfaat Buah Buni untuk Kesehatan
- 10 Manfaat Daun Jambu Biji untuk Kesehatan
- 13 Manfaat Kulit Manggis untuk Kesehatan dalam Menjaga Keseimbangan Tubuh
- Ini 10 Manfaat Tanaman Kumis Kucing dan Efek Sampingnya
