Manfaat Labu Siam Rebus – Labu siam, atau yang juga dikenal sebagai chayote, merupakan jenis sayuran yang sering diolah dan dikonsumsi oleh banyak orang. Selain memiliki rasa yang enak, labu siam juga ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Salah satu cara paling umum dalam mengolah labu siam adalah dengan merebusnya. Namun, labu siam juga sering diolah dengan berbagai cara hingga menjadi masakan yang lezat.
Labu siam memiliki bentuk yang menyerupai pir dengan kulit berwarna hijau dan dagingnya yang lembut. Rasa labu siam yang netral membuatnya dapat diolah dengan berbagai cara dan cocok untuk dikombinasikan dengan berbagai bahan makanan lainnya. Selain itu, labu siam juga memiliki nilai gizi yang baik karena mengandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh.
Manfaat Labu Siam Rebus bagi Kesehatan Tubuh
Berikut ini adalah beberapa manfaat labu siam rebus bagi kesehatan tubuh:
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Konsumsi labu siam secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Beberapa studi membuktikan bahwa serat, kalium, dan magnesium dalam labu siam membantu menurunkan risiko penyakit jantung dengan menjaga kolesterol dan tekanan darah yang sehat.
2. Menjaga Kesehatan Tulang
Penelitian menunjukan, labu siam mengandung kalsium, fosfor, dan magnesium yang penting untuk kesehatan tulang. Kalsium dan fosfor membantu dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang, sedangkan magnesium membantu dalam penyerapan kalsium oleh tubuh.
3. Menyehatkan Pencernaan
Labu siam rebus mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu memperbaiki pencernaan dan mencegah sembelit. Serat ini juga membantu menjaga kesehatan usus dan mencegah berbagai masalah pencernaan lainnya.
4. Menyediakan Hidrasi
Labu siam rebus mengandung banyak air, sehingga dapat membantu menjaga hidrasi tubuh. Ini penting untuk menjaga fungsi organ yang optimal dan menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh.
5. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Hasil penelitian ilmiah membuktikan bahwa kandungan vitamin C, vitamin A, kalium, dan magnesium dalam labu siam dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C berperan penting dalam melawan infeksi dan menjaga kesehatan gigi dan gusi.
6. Menjaga Kesehatan Kulit
Kandungan vitamin C dan beta-karoten dalam labu siam rebus dapat membantu menjaga kesehatan kulit. Vitamin C membantu dalam produksi kolagen, yang penting untuk menjaga elastisitas dan kecerahan kulit.
7. Menyediakan Antioksidan
Studi menunjukan bahwa labu siam rebus mengandung beta-karoten dan vitamin C, yang merupakan antioksidan alami yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Antioksidan ini juga membantu menjaga kesehatan mata dan kulit.
8. Bagus untuk Ibu Hamil
Kekurangan folat pada masa kehamilan dapat menimbulkan sejumlah masalah kesehatan pada janin, termasuk malformasi ekstremitas, cacat tabung saraf, bahkan risiko keguguran. Untuk memastikan kecukupan asupan folat sehari-hari, disarankan bagi ibu hamil untuk mengonsumsi labu siam rebus yang kaya akan folat (vitamin B9). Dengan menambahkan labu siam ke dalam menu makanan harian Anda, Anda dapat menjaga kesehatan ibu dan janin dengan baik.
9. Menyehatkan Otak
Labu siam juga mengandung vitamin B6 sebanyak 4%, yang berperan penting dalam merangsang kinerja otak. Kandungan gizi dalam labu siam diperlukan untuk meningkatkan kemampuan mengingat dan memaksimalkan fungsi otak lainnya. Dengan mengonsumsi labu siam rebus secara rutin, kita dapat mengurangi sifat pelupa yang mungkin di alami.
Cara Mengolah Labu Siam Rebus
Ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk mengolah labu siam rebus agar tetap enak dan menyehatkan. Salah satu cara yang paling umum adalah dengan merebus labu siam dalam air mendidih hingga lunak. Setelah itu, labu siam bisa disantap langsung atau diolah menjadi berbagai masakan yang lezat.
Selain itu, labu siam juga bisa diolah dengan cara dikukus atau ditumis dengan bumbu-bumbu yang sesuai dengan selera. Kombinasi labu siam dengan bahan makanan lainnya seperti daging, telur, atau sayuran lainnya juga bisa menjadi pilihan yang lezat dan sehat.
Itulah beberapa manfaat kesehatan yang bisa kita dapatkan dari mengkonsumsi labu siam rebus secara rutin. Selain itu, labu siam rebus juga rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk yang sedang menjalani program diet. Semoga informasi ini bermanfaat ya, terimakasih.
Baca juga:
- 10 Manfaat Labu kuning untuk Kesehatan
- 19 Manfaat Air Kelapa Tua Disetiap Tetesnya
- 9 Manfaat Jus Tomat untuk Kesehatan
- 14 Manfaat Daun Mint untuk Kesehatan
- 9 Manfaat Kucai untuk Kesehatan
Referensi
- Cadena-Iñiguez, J., Aguiñiga-Sánchez, I., Uriostegui-Arias, M. T., Santiago-Osorio, E., Ruiz-Posadas, L. D. M., & Soto-Hernández, M. (2022). Antiproliferative Effect of Sechium edule (Jacq.) Sw., cv. Madre Negra Extracts on Breast Cancer In Vitro. Separations, 9(9), 230.
- Vieira, E. F., Pinho, O., Ferreira, I. M., & Delerue-Matos, C. (2019). Chayote (Sechium edule): A review of nutritional composition, bioactivities and potential applications. Food chemistry, 275, 557-568.
- Salazar-Aguilar, S., Ruiz-Posadas, L. D. M., Cadena-Iñiguez, J., Soto-Hernández, M., Santiago-Osorio, E., Aguiñiga-Sánchez, I., … & Aguirre-Medina, J. F. (2017). Sechium edule (Jacq.) Swartz, a new cultivar with antiproliferative potential in a human cervical cancer HeLa cell line. Nutrients, 9(8), 798.
- Aguiñiga-Sánchez, I., Soto-Hernández, M., Cadena-Iñiguez, J., RuÃz-Posadas, L. D. M., Cadena-Zamudio, J. D., González-Ugarte, A. K., … & Santiago-Osorio, E. (2015). Fruit extract from a Sechium edule hybrid induce apoptosis in leukaemic cell lines but not in normal cells. Nutrition and cancer, 67(2), 250-257.
