8 Manfaat Air Rebusan Jagung Manis untuk Kesehatan

Manfaat Air Rebusan Jagung – Jagung, si kuning manis yang selalu menggoda selera. Tidak hanya enak dijadikan camilan, ternyata jagung juga memiliki manfaat luar biasa bagi kesehatan tubuh kita. Salah satu cara mengoptimalkan khasiatnya adalah dengan membuat air rebusan jagung. Ya, air rebusan jagung bukan hanya sekadar minuman biasa, melainkan juga obat mujarab yang telah terlupakan oleh kebanyakan orang.

Table of Contents

Kandungan Gizi dalam Air Rebusan Jagung

Air rebusan jagung mengandung berbagai nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita. Karbohidrat, serat, protein, vitamin B kompleks, mineral seperti magnesium, fosfor, kalium, dan seng, antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin, serta asam lemak esensial seperti asam linoleat dan asam oleat adalah beberapa kandungan yang dapat ditemukan dalam segelas air rebusan jagung.

Manfaat Air Rebusan Jagung Manis untuk Kesehatan

Berikut rangkuman manfaat air rebusan jagung untuk kesehatan tubuh yang disadur dari berbagai sumber.

1. Menjaga Kesehatan Tulang

Manfaat air rebusan jagung mengandung mineral seperti fosfor, magnesium, dan kalsium, yang penting untuk menjaga kesehatan tulang. Mineral-mineral ini membantu menjaga kepadatan tulang, dan mencegah osteoporosis. Selain itu, air rebusan jagung juga mengandung vitamin K, yang terbukti membantu penyerapan kalsium dan memperkuat struktur tulang.

2. Menjaga Kesehatan Kulit

Air rebusan jagung mengandung senyawa antioksidan, yang membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas dan sinar UV. Senyawa antioksidan ini, berperan penting dalam meningkatkan produksi kolagen, yang penting untuk menjaga kesehatan dan kecantikan kulit. Selain itu, air rebusan jagung yang mengandung vitamin C, terbukti memperbaiki kerusakan sel-sel kulit.

3. Mengurangi Risiko Kanker

Air rebusan jagung mengandung senyawa antioksidan yang disebut xanthophylls, terutama lutein dan zeaxanthin. Antioksidan ini dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif yang dapat menyebabkan kanker. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi makanan yang kaya akan xanthophylls, sehingga mengurangi risiko kanker usus besar, payudara, dan paru-paru.

4. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Air rebusan jagung mengandung serat yang tinggi, akan mengatasi masalah pencernaan seperti sembelit dan diare. Serat dalam air rebusan jagung juga membantu menjaga kesehatan mikrobiota usus, dengan memelihara pertumbuhan bakteri baik di usus. Selain itu, air rebusan jagung juga mengandung asam folat, yang terbukti dapat membantu mengatasi masalah pencernaan seperti radang usus.

5. Menjaga Kesehatan Jantung

Manfaat air rebusan jagung juga kaya akan serat, yang membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Kolesterol tinggi dapat menyebabkan penumpukan plak pada dinding arteri, sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Selain itu, air rebusan jagung juga mengandung asam folat, yang terbukti dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. Asam folat berperan dalam mengendalikan kadar homosistein, yang jika terlalu tinggi bisa menyebabkan penyakit jantung.

6. Mengurangi Risiko Obesitas

Manfaat air rebusan jagung mengandung serat yang tinggi, sehingga membantu mengontrol nafsu makan dan memberikan rasa kenyang lebih lama. Kandungan serat yang tinggi dalam air rebusan jagung, bisa mengurangi penyerapan kalori dari makanan, sehingga dapat membantu menurunkan berat badan dan mengurangi risiko obesitas. Selain itu, air rebusan jagung juga mengandung karotenoid, seperti lutein dan zeaxanthin, yang terbukti dapat mengurangi penimbunan lemak pada tubuh.

7. Mengurangi Risiko Diabetes

Manfaat air rebusan jagung mengandung serat yang tinggi, di mana akan membantu mengontrol kadar gula darah dalam tubuh. Kandungan serat yang tinggi dalam air rebusan jagung juga bisa membantu mencegah diabetes, dengan mengurangi resistensi insulin pada tubuh. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa serat yang dikonsumsi dalam jumlah cukup, dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2.

8. Menjaga Kesehatan Mata

Senyawa lutein dan zeaxanthin yang terkandung dalam air rebusan jagung, terbukti dapat meningkatkan kesehatan mata. Senyawa ini akan mencegah kerusakan mata akibat sinar UV, dan juga dapat membantu mencegah degenerasi makula. Makula adalah bagian mata yang bertanggung jawab untuk melihat detail dan membedakan warna.

Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari air rebusan jagung, kita dapat merebus biji jagung hingga empuk dan mengeluarkan nutrisi serta kandungan aktifnya. Air rebusan jagung dapat dikonsumsi sebagai minuman atau digunakan sebagai bahan tambahan dalam masakan. Meskipun air rebusan jagung memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, sebaiknya tetap konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi agar penggunaannya tepat dan tidak berlebihan. Semoga informasi tentang manfaat air rebusan jagung ini bermanfaat, terimakasih.

Baca juga:

Referensi

TheVoice, M. G. (2024). Study: Corn-related diets Linked to Longevity and eye health. Sat.
Sánchez-Velázquez, O. A., Luna-Vital, D. A., Morales-Hernandez, N., Contreras, J., Villaseñor-Tapia, E. C., Fragoso-Medina, J. A., & Mojica, L. (2023). Nutritional, bioactive components and health properties of the milpa triad system seeds (corn, common bean and pumpkin). Frontiers in Nutrition, 10.
García-Lara, S., & Serna-Saldivar, S. O. (2019). Corn history and culture. Corn, 1-18.
Serna-Saldivar, S. O. (Ed.). (2018). Corn: chemistry and technology. Elsevier.
Serna-Saldivar, S. O. (2015). Nutrition and fortification of corn and wheat tortillas. In Tortillas (pp. 29-63). AACC International Press.
Kershen, D. L. (2006). Health and food safety: the benefits of Bt-corn. Food & Drug LJ, 61, 197.