7 Manfaat Bawang Putih Bakar untuk Kesehatan

Manfaat Bawang Putih Bakar – Bawang putih, dalam bentuk apa pun, memang menjadi salah satu bumbu dasar favorit di berbagai masakan. Namun, ketika bawang putih tersebut mengalami proses bakar, aroma khasnya semakin menggoda dan memberikan sentuhan istimewa pada hidangan.

Bawang putih bakar tidak hanya sekadar pelengkap bumbu dalam masakan, tetapi juga dapat menjadi bintang utama yang menambahkan nuansa lezat pada hidangan favorit Anda. Proses pemanggangan memberikan sentuhan khusus pada daging bawang putih, membuatnya lebih lunak dan rasanya lebih lembut daripada versi goreng yang cenderung pahit. Inilah mengapa bawang putih bakar menjadi pilihan menarik bagi pecinta masakan yang ingin menikmati cita rasa unik.

Kandungan Nutrisi dalam Bawang Putih Bakar

Bawang putih mengandung berbagai nutrisi penting, termasuk antioksidan, sulfur, vitamin C, vitamin B6, mangan, dan selenium. Kombinasi unik ini memberikan dasar bagi segala kebaikan yang akan kita bahas selanjutnya.

Manfaat Bawang Putih Bakar untuk Kesehatan

Berikut ulasan ragam manfaat bawang putih bakar untuk kesehatan yang dirangkum dari berbagai sumber.

1. Menurunkan Kadar Kolesterol

Senyawa aktif bernama allicin dalam bawang putih bakar dapat melawan kadar kolesterol tinggi. Sifat antioksidan, antikoagulan, dan antiinflamasi allicin dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Meski demikian, penting untuk diingat bahwa bawang putih bakar tidak dapat menggantikan perawatan medis yang disarankan oleh dokter. Sebelum mengonsumsinya, selalu bijak untuk berkonsultasi dengan tenaga kesehatan terpercaya.

2. Untuk Mengobati Luka Luar

Bawang putih bakar efektif digunakan untuk mengobati luka luar, seperti jerawat, kutu air, dan luka kecil lainnya. Penggunaan bawang putih bakar sebagai obat luar dapat membantu mencegah infeksi dan mempercepat proses penyembuhan.

3. Mencegah Kanker

Kandungan antioksidan dan sulfur dalam bawang putih dapat melawan zat karsinogenik yang menjadi penyebab kanker berbahaya. Studi bahkan menunjukkan bahwa nutrisi dalam bawang putih dapat mencegah sel kanker sebelum berkembang menjadi lebih membahayakan.

4. Meningkatkan Sistem Imun

Sifat antibakteri dalam bawang putih mampu melawan bakteri dan penyakit, meningkatkan sistem imun, dan membuat tubuh lebih tangguh. Tak hanya itu, bawang putih bakar juga diklaim dapat melawan infeksi, berperan sebagai antiseptik, dan menghancurkan virus-virus yang berusaha merusak kesehatan.

5. Mengatasi Gangguan Pencernaan

Tekstur lebih lembut dari bawang putih mentah membuatnya mudah dicerna dan baik untuk kesehatan pencernaan. Manfaat ini sangat berguna untuk mengatasi gangguan seperti sindrom iritasi usus besar atau penyakit refluks gastroesofagus. Bawang putih bakar juga dapat mengurangi peradangan lambung, mengatasi mulas, mual, dan meningkatkan produksi cairan pencernaan.

6. Menjaga Kesehatan Jantung

Kandungan sulfur pada bawang putih dapat memperbesar pembuluh darah, meningkatkan aliran darah, dan membantu mencegah tekanan darah tinggi. Selain itu, bawang putih bakar juga berperan dalam menstabilkan tekanan darah, menjaga detak jantung agar tetap normal, dan memberikan kontribusi besar untuk kesehatan jantung secara keseluruhan.

7. Meredakan Peradangan

Bawang putih bakar, dengan khasiat antiinflamasi dan pengobatan, dapat membantu mengatasi peradangan di dalam tubuh. Untuk meredakan peradangan, Anda dapat mencampur bawang putih bakar dengan madu atau mengonsumsinya sebelum tidur untuk membantu menjaga stamina tubuh dan mengurangi rasa pegal.

Cara Mengolah Bawang Putih Bakar

Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari bawang putih bakar, penting untuk mengolahnya dengan benar. Berikut adalah langkah-langkah sederhana dalam mengolah bawang putih menjadi sajian lezat yang juga bermanfaat untuk kesehatan:

• Panaskan oven pada suhu sekitar 150 sampai 200 derajat Celsius.
• Kupas bawang putih karena proses ini akan memudahkan bawang putih untuk dipanggang dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
• Tempatkan bawang putih dalam loyang dan berikan beberapa sendok teh minyak zaitun.
• Tutup bawang putih dengan aluminium foil dan panggang dalam oven pada suhu 150 sampai 200 derajat Celsius selama 50-60 menit. Tunggu hingga bawang putih berubah warna menjadi kecoklatan dan terasa lembut saat ditekan.
• Setelah proses pemanggangan selesai, biarkan bawang putih dingin sejenak, selanjutnya, pisahkan siung bawang putih dari kulit yang tersisa.
• Bawang putih bakar yang lezat dan penuh aroma kini siap untuk disantap. Kita dapat menikmatinya sebagai pelengkap makanan atau bahkan sebagai camilan sehat.

Pentingnya Konsumsi yang Bijak

Meskipun bawang putih bakar menawarkan sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa, tetapi konsumsinya perlu dilakukan dengan bijak. Mengonsumsi bawang putih bakar secara berlebihan dapat menyebabkan efek samping seperti sakit perut, perut kembung, mual, dan mulas. Beberapa orang bahkan dapat mengalami alergi terhadap bawang putih, sehingga konsultasi dengan dokter atau tenaga kesehatan sebelum mengonsumsinya secara berlebihan sangatlah penting.

Demikianlah ulasan tentang manfaat bawang putih bakar untuk kesehatan berikut cara pengolahannya, semoga informasi ini dapat bermanfaat ya.

Referensi

1. SALSABILA, Q. (2021). PERBEDAAN ANTARA EFEK PEMBERIAN GEL EKSTRAK BAWANG PUTIH SEGAR DENGAN GEL EKSTRAK AGED BLACK GARLIC TERHADAP PROSES PENYEMBUHAN LUKA BAKAR DERAJAT II FASE INFLAMASI PADA TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus) JANTAN GALUR Wistar.
2. Cleveland Clinic. 6 Surprising Ways Garlic Boosts Your Health. Diakses pada 2023.
3. Healthline. 11 Proven Health Benefits of Garlic. Diakses pada 2023.
4. https://bamstips.pro/kesehatan/8-manfaat-bawang-putih-bakar-untuk-kesehatan/
5. Livestrong. Roasted Garlic Health Benefits. Diakses pada 2023.
6. Desiyani, C. (2014). Pengaruh Pemberian Bawang Putih Bakar Dengan Saring Terhadap Perubahan Tekanan Darah Pada Penderita Hipertensi Esensial Di Puskesmas Baamang 2 Kabupaten Kotawaringin Timur: Penelitian Quasy Eksperiment (Doctoral dissertation, UNIVERSITAS AIRLANGGA).