12 Manfaat Ikan Salmon untuk Kesehatan

Manfaat Ikan Salmon – Ikan salmon, dengan warna merahnya yang menggoda dan cita rasa yang lembut, tidak hanya memikat lidah kita tetapi juga memberikan kontribusi besar untuk menjaga kesehatan tubuh. Ikan salmon telah menjadi bagian integral dari berbagai budaya di seluruh dunia, dari masyarakat pesisir hingga hidangan mewah di meja prasmanan. Penemuan panjang ini mencerminkan betapa berharga ikan salmon telah menjadi aset tak ternilai dalam dunia kuliner dan kesehatan.

Nutrisi yang Terkandung dalam Ikan Salmon

Dalam setiap gigitan ikan salmon, kita mendapatkan dosis yang signifikan dari berbagai nutrisi penting, termasuk protein, asam lemak omega-3 seperti EPA (asam eicosapentaenoic) dan DHA (asam docosahexaenoic), Vitamin D, vitamin B12, selenium, zat besi, kalium, dan mineral. Mari kita telusuri satu per satu betapa berharga setiap elemen nutrisi ini bagi tubuh kita.

Manfaat Ikan Salmon untuk Kesehatan

Dengan dasar nutrisi yang telah dijelaskan di atas, mari kita selami lebih jauh untuk memahami manfaat kesehatan yang luar biasa dari mengonsumsi ikan salmon secara teratur.

1. Menjaga Kesehatan Jantung

Beberapa hasil penelitian ilmiah menyatakan bahwa ikan salmon telah lama diakui sebagai makanan super untuk kesehatan jantung. Kandungan omega-3, terutama EPA dan DHA, bekerja bersama untuk mengurangi tingkat trigliserida, menurunkan kolesterol LDL (kolesterol jahat), dan meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik). Merupakan langkah-langkah penting dalam menjaga elastisitas pembuluh darah, mengurangi risiko pembekuan darah, dan menjaga tekanan darah pada tingkat yang sehat.

2. Mendukung Fungsi Otak yang Optimal

Peneltian mengungkapkan, asam lemak omega-3, khususnya DHA, merupakan bahan bakar utama untuk otak kita. Konsumsi rutin ikan salmon dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif, memori, dan konsentrasi. Manfaat ini tidak hanya berlaku untuk orang dewasa, tetapi juga membawa dampak positif pada perkembangan otak anak-anak, bahkan pada tahap kehamilan.

3. Mengurangi Risiko Kanker

Ketika kita membahas kesehatan, tidak dapat diabaikan bahwa ikan salmon memiliki potensi untuk mengurangi risiko kanker. Kandungan omega-3 dan senyawa lain dalam ikan ini telah dikaitkan dengan kemampuannya dalam mengurangi peradangan, yang dapat menjadi pemicu perkembangan kanker. Penelitian telah menunjukkan bahwa EPA dan DHA dapat memiliki efek positif dalam pencegahan dan pengobatan kanker tertentu.

4. Menurunkan Risiko Penyakit Autoimun

Studi mengungkapkan, asam lemak omega-3 dalam ikan salmon memiliki sifat antiinflamasi yang kuat, yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit autoimun. Penyakit seperti rheumatoid arthritis, lupus, dan psoriasis dapat mengalami perbaikan dengan konsumsi rutin asam lemak omega-3.

5. Menjaga Kesehatan Mata

DHA, salah satu jenis omega-3 yang melimpah dalam ikan ini, dikenal sebagai “makanan” untuk mata. DHA membantu menjaga kesehatan retina, mengurangi risiko degenerasi makula, dan mendukung penglihatan yang baik.

6. Menjaga Kesehatan Tulang dan Persendian

Ikan salmon bukan hanya teman baik jantung dan otak tetapi juga bermanfaat bagi tulang dan persendian kita. Kandungan vitamin D, fosfor, dan kalsium dalam ikan salmon bekerja sama untuk memperkuat tulang, mencegah osteoporosis, dan mengurangi risiko penyakit sendi seperti arthritis.

7. Mengatasi Gangguan Mood dan Kecemasan

Hal ini sejalan dengan hasil penelitian ilmiah bahwa asam lemak omega-3 telah terbukti memiliki efek positif dalam mengurangi gejala depresi, kecemasan, dan gangguan mood lainnya. Keseimbangan kimia dalam otak dapat dipengaruhi oleh asupan omega-3 yang memadai, memberikan dukungan tambahan untuk kesehatan mental kita.

8. Menjaga Keseimbangan Hormon pada Wanita

Kandungan omega-3 dalam ikan ini dapat membantu menjaga keseimbangan hormon, mengurangi gejala menopause, dan mendukung perkembangan janin selama kehamilan.

9. Mempercepat Penurunan Berat Badan

Tingginya kandungan protein dan asam lemak omega-3 membuat ikan ini menjadi pilihan makanan yang baik untuk mendukung program penurunan berat badan. Protein membantu menjaga rasa kenyang lebih lama, sementara omega-3 membantu meningkatkan proses pembakaran lemak.

10. Menjaga Kesehatan Kulit dan Rambut

Kandungan omega-3 dan vitamin D membantu menjaga kelembaban kulit, meredakan masalah kulit seperti eksim dan psoriasis, serta mendukung pertumbuhan rambut yang kuat dan berkilau.

11. Menyokong Sistem Kekebalan Tubuh

Nutrisi yang terkandung dalam ikan ini, termasuk selenium dan vitamin D, dapat meningkatkan produksi dan fungsi sel-sel kekebalan tubuh, membantu melawan infeksi dan penyakit.

12. Alternatif Sumber Protein

Dibandingkan dengan sumber protein hewani lainnya, produksi ikan salmon cenderung lebih efisien dan ramah lingkungan. Pilihan untuk memilih ikan salmon yang dipanen secara bertanggung jawab dapat membantu mendukung praktik perikanan yang berkelanjutan.

Cara Mengonsumsi Ikan Salmon

Sementara manfaat kesehatan ikan salmon sangat menarik, penting untuk mengonsumsinya dengan bijak. Beberapa tips untuk memaksimalkan manfaat kesehatan ikan salmon sambil meminimalkan risiko potensial termasuk:

• Pastikan untuk memilih ikan salmon yang berasal dari sumber yang terpercaya dan dihasilkan secara bertanggung jawab. Pilihlah salmon liar atau salmon yang dipelihara dengan baik untuk mendapatkan manfaat kesehatan terbaik.
• Meskipun ikan salmon umumnya memiliki kadar merkuri yang lebih rendah dibandingkan dengan beberapa ikan lainnya, tetaplah bijak dalam konsumsi. Khususnya bagi wanita hamil atau menyusui, dan anak-anak, batasi asupan ikan salmon ke jumlah yang aman.
• Agar tidak bosan dan memastikan variasi nutrisi, cobalah berbagai cara memasak ikan salmon. Mulai dari panggang, kukus, hingga dibuat dalam bentuk sushi atau salad segar.
• Meskipun kaya nutrisi, ikan salmon tetap mengandung kalori. Oleh karena itu, perhatikan porsi yang Anda konsumsi, terutama jika sedang dalam program penurunan berat badan.
• Jika memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang hamil, konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter untuk memastikan bahwa konsumsi ikan salmon sesuai dengan kebutuhan dan kondisi kesehatan.

Demikianlah ulasan tentang manfaat ikan salmon untuk kesehatan, semoga informasi ini dapat bermanfaat.

Referensi

1. Pifferi, F., Cunnane, S. C., & Guesnet, P. (2020). Evidence of the role of Omega-3 polyunsaturated fatty acids in brain glucose metabolism. Nutrients, 12(5), 1382.
2. Muñoz-Garach, A., García-Fontana, B., & Muñoz-Torres, M. (2020). Nutrients and dietary patterns related to osteoporosis. Nutrients, 12(7), 1986.
3. Kokubun, K., Nemoto, K., & Yamakawa, Y. (2020). Fish intake may affect brain structure and improve cognitive ability in healthy people. Frontiers in aging neuroscience, 12, 76.
4. Zhang, M. M., Zou, Y., Li, S. M., Wang, L., Sun, Y. H., Shi, L., … & Li, S. X. (2020). The efficacy and safety of omega-3 fatty acids on depressive symptoms in perinatal women: a meta-analysis of randomized placebo-controlled trials. Translational psychiatry, 10(1), 193.
5. Kang, W. H., Kim, K. S., Lee, S. H., & Park, Y. W. (2019). Gastric anisakiasis after eating raw salmon. Digestive and Liver Disease, 51(4), 602.
6. Jakobsen, J., Smith, C., Bysted, A., & Cashman, K. D. (2019). Vitamin D in wild and farmed Atlantic salmon (Salmo Salar)—what do we know?. Nutrients, 11(5), 982.
7. Jakobsen, J., & Smith, C. (2017). Farmed salmon and farmed rainbow trout-excellent sources of vitamin D?. Fisheries and Aquaculture Journal, 8(2), 1E-1E.
8. Healthline. 11 Impressive Health Benefits of Salmon. Diakses pada Desember 2023.
9. O’Neill, M. Health. 13 Salmon Benefits, According to Nutritionists. Diakses pada Desember 2023.
10. WebMD. The Health Benefits of Salmon. Diakses pada Desember 2023.
11. Cervoni, B. Verywell Fit. Salmon Nutrition Facts and Health Benefits. Diakses pada Desember 2023.